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Fakultät für Lebenswissenschaften: Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit

Juniorprofessur für Ernährungssoziologie – Jun.-Prof. Dr. Tina Bartelmeß

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Neuerscheinung: Ernährungskommunikation. Interdisziplinäre Perspektiven - Theorien - Methoden

Neuerscheinung Ernährungskommunikation, 18. Juni 2021

Gemeinsam mit Prof. Dr. Jasmin Godemann von der Universität Gießen hat Juniorprofessorin Dr. Tina Bartelmeß einen Band zur Ernährungskommunikation herausgegeben, der nun als eBook und Druckausgabe erschienen ist.

Der Band bietet einen umfassenden Überblick über den Stand der sozialwissenschaftlichen Ernährungsforschung mit Kommunikationsbezug: von interdisziplinären Perspektiven, über Kontexte und theoretische Bezüge bis hin zu verschiedenen methodischen Ansätzen, die an exemplarischen Studien veranschaulicht werden. Damit ist der Band in seiner wissenschaftlichen Ausrichtung sowie seiner thematischen Fokussierung auf Ernährungskommunikation einzigartig.

Das Inhaltsverzeichnis kann hier eingesehen werden.

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