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Tina Bartelmeß
Fakultät 7 für Lebenswissenschaften: Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit
Juniorprofessur für Ernährungssoziologie
Akademischer Werdegang
| seit 04/2021 | Juniorprofessorin für Ernährungssoziologie, Universität Bayreuth |
| 03/2020 – 03/2021 | Postdoc, Professur für Kommunikation und Beratung in den Agrar-, Ernährungs- und Umweltwissenschaften, Justus-Liebig-Universität Gießen |
| 03/2015 – 02/2020 | Wissenschaftliche Mitarbeiterin, Doktorandin, Professur für Kommunikation und Beratung in den Agrar-, Ernährungs- und Umweltwissenschaften, Justus-Liebig-Universität Gießen |
| 11/2012 – 10/2013 | Freiwilligendienst im WaSH-Sektor in Uganda (weltwärts-Programm des BMZ) |
| 10/2010 – 10/2012 | Master of Science (M.Sc.) Ernährungsökonomie, Justus-Liebig-Universität Gießen |
| 10/2006 – 07/2010 | Bachelor of Science (B.Sc.) Ökotrophologie, Justus-Liebig-Universität Gießen |
Fakultät 7 für Lebenswissenschaften: Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit
Juniorprofessur für Ernährungssoziologie
Die Forschungsschwerpunkte von Jun.-Prof. Dr. Tina Bartelmeß liegen auf dem Gebiet der gesellschaftlichen Ernährungskommunikation. Von Interesse ist besonders die Kommunikation in Bezug auf die Themen Gesundheit und Nachhaltigkeit. Fragen, mit denen sie sich in der Forschung beschäftigt, sind bspw. wie Gesundheit und Nachhaltigkeit in Bezug auf die Ernährung in der Gesellschaft wahrgenommen werden, wie sie in gesellschaftlichen Diskursen verhandelt werden und wie und welche spezifischen Deutungsmuster sich durchsetzen und für das Ernährungshandeln von Individuen, Gruppen oder Organisationen relevant werden. In der Lehre liegen die Schwerpunkte auf qualitativen Methoden der empirischen Sozialforschung sowie soziologischen Betrachtungsweisen des Ernährungshandelns und -kommunikation.
Fakultät 7 für Lebenswissenschaften: Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit
Juniorprofessur für Ernährungssoziologie
Publikationen
2024
Bartelmeß, Tina
Woher wissen wir, was (noch) als essbar gilt? Ernährungssozialisation im gegenwärtigen Ernährun ...
Du sollst nicht essen : Warum Menschen auf Nahrung verzichten – interdisziplinäre Zugänge
Baden-Baden : Ergon, 2024. - S. 33-46
doi:10.5771/9783987400087-33 ...
2023
Bartelmeß, Tina
Social media platforms and adolescents' nutritional careers : Upcoming development tasks and re ...
Food Futures in Education and Society
London : Routledge, 2023. - S. 169-179
doi:10.4324/9781003294962-16 ...
Wiegel, Silvia; Bartelmeß, Tina
Ernährungsverhalten in ländlichen Gemeinden : Ein systematisches Literaturreview aus ernährungs ...
2023
60. Wissenschaftlicher Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V., Bonn
Bartelmeß, Tina
"And suddenly it's no longer just about a cookie" : Sugar as a subject of discussion in online ...
In: Ernährungsumschau Bd. 70 (2023) Heft 1. - S. 12-18
doi:10.4455/eu.2023.003 ...
Jasiok, Sarah; Betz, Constanze; Wiegel, Silvia; Bartelmeß, Tina
Essen im Lauf des Lebens
In: ernährung heute (2023) Heft 3. - S. 4-7
Wiegel, Silvia; Bartelmeß, Tina
Lebensmittel in Kisten und KonsumentInnen in Rahmen : Über Handlungsmacht und -ohnmacht für nac ...
In: Sozialwissenschaftliche Rundschau Bd. 63 (2023) Heft 1. - S. 65-81
2022
Grenzfurtner, Wolfgang; Bartelmeß, Tina; Betz, Constanze; Fikar, Christian
Health conditions of truck drivers and their impact on the food supply chain resilience
2022
29th EurOMA Conference : "Brilliance in resilience: operations and supply chain management’s role in achieving a sustainable future", Berlin, Germany
Bartelmeß, Tina; Godemann, Jasmin
Exploring the Linkages of Digital Food Communication and Analog Food Behavior : A Scoping Revie ...
In: International Journal of Environmental Research and Public Health Bd. 19 (2022) Heft 15
doi:10.3390/ijerph19158990 ...
Bartelmeß, Tina; Godemann, Jasmin
Qualitätskonstruktionen in unternehmerischer Ernährungskommunikation : Gesundheit im Spannungsf ...
Gesundheit - Konventionen - Digitalisierung : Eine politische Ökonomie der (digitalen) Transformationsprozesse von und um Gesundheit
Wiesbaden : Springer VS, 2022. - S. 303-334 . - (Soziologie der Konventionen)
doi:10.1007/978-3-658-34306-4_11 ...
Bartelmeß, Tina; Jasiok, Sarah; Kühnel, Elias; Yildiz, Juliane
A scoping review of the social dimensions in food insecurity and poverty assessments
In: Frontiers in Public Health Bd. 10 (2022)
doi:10.3389/fpubh.2022.994368 ...
2021
Godemann, Jasmin; Bartelmeß, Tina
Einleitung
Ernährungskommunikation
Wiesbaden : Springer VS, 2021. - S. 15-25
doi:10.1007/978-3-658-27315-6_1-1 ...
Godemann, Jasmin; Bartelmeß, Tina
Ernährung als kommunikatives Phänomen : Forschungsfeld mit Potential
In: Ernährung im Fokus Bd. 21 (2021) Heft 1. - S. 12-15
2021
Ernährungskommunikation : Interdisziplinäre Perspektiven – Theorien – Methoden
Hrsg.: Godemann, Jasmin; Bartelmeß, Tina
Wiesbaden : Springer VS, 2021. - XI, 423 S.
https://www.springer.com/de/book/9783658273132
Bartelmeß, Tina; Godemann, Jasmin
Ernährungskommunikation auf Social-Media-Plattformen und Ernährungshandeln der Nutzer*innen
In: DGEwissen (2021) . - S. 70-73
Godemann, Jasmin; Bartelmeß, Tina
Fazit und Ausblick
Ernährungskommunikation
Wiesbaden : Springer VS, 2021. - S. 418-423
doi:10.1007/978-3-658-27315-6_31-1 ...
Godemann, Jasmin; Bartelmeß, Tina
Das Forschungsfeld der gesellschaftlichen Ernährungskommunikation
Ernährungskommunikation
Wiesbaden : Springer VS, 2021. - S. 29-45
doi:10.1007/978-3-658-27315-6_8-1 ...
Godemann, Jasmin; Bartelmeß, Tina; Sulmowski, Yen
Ein imaginiertes Gespräch in der Ernährungskommunikationszentrale
Ernährungskommunikation
Wiesbaden : Springer VS, 2021. - S. 3-13
doi:10.1007/978-3-658-27315-6_30-1 ...
Bartelmeß, Tina
Möglichkeiten der Analyse von Social-Media-Daten für die Ernährungskommunikation
Ernährungskommunikation
Wiesbaden : Springer VS, 2021. - S. 291-315
doi:10.1007/978-3-658-27315-6_28-1 ...
2020
Bartelmeß, Tina; Godemann, Jasmin
Corporate Perspectives on Responsibility and Sustainability in the Food System : a (Food) Commu ...
In: Sustainability Bd. 12 (2020) Heft 5
doi:10.3390/su12052024 ...
2020
Bartelmeß, Tina
Unternehmerische Ernährungskommunikation und -verantwortung : eine konstruktivistische Betracht ...
Wiesbaden : Springer Gabler, 2020. - XXII, 380 S.
doi:10.1007/978-3-658-29401-4 ...
2019
Bartelmeß, Tina; Godemann, Jasmin
Food communication of food industry corporations in the context of sustainability : a reconstru ...
In: Ernährungsumschau Bd. 66 (2019) Heft 6. - S. 100-108
doi:10.4455/eu.2019.022 ...
2018
Godemann, Jasmin; Bartelmeß, Tina
Gesellschaftliche Verständigung über ein Totalphänomen : zum Verständnis nachhaltigkeitsbezogen ...
Zwischen Ohnmacht und Zuversicht? : vom Umgang mit Komplexität in der Nachhaltigkeitskommunikation.
München : oekom, 2018. - S. 187-206 . - (DBU-Umweltkommunikation; 10)
2017
Godemann, Jasmin; Bartelmeß, Tina
Communication of food and sustainability in relation to food communication research
In: Ernährungsumschau Bd. 64 (2017) Heft 12. - S. 188-194
doi:10.4455/eu.2017.049 ...
Fakultät 7 für Lebenswissenschaften: Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit
Juniorprofessur für Ernährungssoziologie
Tina Bartelmeß
Juniorprofessorin
Fritz-Hornschuch-Straße 13
95326 Kulmbach
Deutschland
Telefon: +49 (0)9221 407-1120
E-Mail: tina.bartelmess@uni-bayreuth.de
Google Scholar: Tina Bartelmeß