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Fakultät für Lebenswissenschaften: Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit

Juniorprofessur für Ernährungssoziologie – Jun.-Prof. Dr. Tina Bartelmeß

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Jun.-Prof. Dr. Tina Bartelmeß Tina Bartelmeß
Jun.-Prof. Dr. Tina Bartelmeß

Fakultät 7 für Lebenswissenschaften: Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit
Juniorprofessur für Ernährungssoziologie


Akademischer Werdegang

seit 04/2021Juniorprofessorin für Ernährungssoziologie, Universität Bayreuth
03/2020 – 03/2021Postdoc, Professur für Kommunikation und Beratung in den Agrar-, Ernährungs- und Umweltwissenschaften, Justus-Liebig-Universität Gießen
03/2015 – 02/2020Wissenschaftliche Mitarbeiterin, Doktorandin, Professur für Kommunikation und Beratung in den Agrar-, Ernährungs- und Umweltwissenschaften, Justus-Liebig-Universität Gießen
11/2012 – 10/2013Freiwilligendienst im WaSH-Sektor in Uganda (weltwärts-Programm des BMZ)
10/2010 – 10/2012Master of Science (M.Sc.) Ernährungsökonomie, Justus-Liebig-Universität Gießen
10/2006 – 07/2010Bachelor of Science (B.Sc.) Ökotrophologie, Justus-Liebig-Universität Gießen
Jun.-Prof. Dr. Tina Bartelmeß

Fakultät 7 für Lebenswissenschaften: Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit
Juniorprofessur für Ernährungssoziologie


Die Forschungsschwerpunkte von Jun.-Prof. Dr. Tina Bartelmeß liegen auf dem Gebiet der gesellschaftlichen Ernährungskommunikation. Von Interesse ist besonders die Kommunikation in Bezug auf die Themen Gesundheit und Nachhaltigkeit. Fragen, mit denen sie sich in der Forschung beschäftigt, sind bspw. wie Gesundheit und Nachhaltigkeit in Bezug auf die Ernährung in der Gesellschaft wahrgenommen werden, wie sie in gesellschaftlichen Diskursen verhandelt werden und wie und welche spezifischen Deutungsmuster sich durchsetzen und für das Ernährungshandeln von Individuen, Gruppen oder Organisationen relevant werden. In der Lehre liegen die Schwerpunkte auf qualitativen Methoden der empirischen Sozialforschung sowie soziologischen Betrachtungsweisen des Ernährungshandelns und -kommunikation.

Jun.-Prof. Dr. Tina Bartelmeß

Fakultät 7 für Lebenswissenschaften: Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit
Juniorprofessur für Ernährungssoziologie


Publikationen

2021

Bartelmeß, Tina; Godemann, Jasmin
Ernährungskommunikation auf Social-Media-Plattformen und Ernährungshandeln der Nutzer*innen
In: DGEwissen (2021) . - S. 70-73

Godemann, Jasmin; Bartelmeß, Tina
Einleitung
Ernährungskommunikation
Wiesbaden : Springer VS, 2021. - S. 15-25
doi:10.1007/978-3-658-27315-6_1-1 ...

Godemann, Jasmin; Bartelmeß, Tina
Ernährung als kommunikatives Phänomen : Forschungsfeld mit Potential
In: Ernährung im Fokus Bd. 21 (2021) Heft 1. - S. 12-15

2021

Ernährungskommunikation : Interdisziplinäre Perspektiven – Theorien – Methoden
Hrsg.: Godemann, Jasmin; Bartelmeß, Tina
Wiesbaden : Springer VS, 2021. - XI, 423 S.
https://www.springer.com/de/book/9783658273132

Godemann, Jasmin; Bartelmeß, Tina
Fazit und Ausblick
Ernährungskommunikation
Wiesbaden : Springer VS, 2021. - S. 418-423
doi:10.1007/978-3-658-27315-6_31-1 ...

Godemann, Jasmin; Bartelmeß, Tina
Das Forschungsfeld der gesellschaftlichen Ernährungskommunikation
Ernährungskommunikation
Wiesbaden : Springer VS, 2021. - S. 29-45
doi:10.1007/978-3-658-27315-6_8-1 ...

Godemann, Jasmin; Bartelmeß, Tina; Sulmowski, Yen
Ein imaginiertes Gespräch in der Ernährungskommunikationszentrale
Ernährungskommunikation
Wiesbaden : Springer VS, 2021. - S. 3-13
doi:10.1007/978-3-658-27315-6_30-1 ...

Bartelmeß, Tina
Möglichkeiten der Analyse von Social-Media-Daten für die Ernährungskommunikation
Ernährungskommunikation
Wiesbaden : Springer VS, 2021. - S. 291-315
doi:10.1007/978-3-658-27315-6_28-1 ...

2020

Bartelmeß, Tina; Godemann, Jasmin
Corporate Perspectives on Responsibility and Sustainability in the Food System : a (Food) Commu ...
In: Sustainability Bd. 12 (2020) Heft 5
doi:10.3390/su12052024 ...

2020

Bartelmeß, Tina
Unternehmerische Ernährungskommunikation und -verantwortung : eine konstruktivistische Betracht ...
Wiesbaden : Springer Gabler, 2020. - XXII, 380 S.
doi:10.1007/978-3-658-29401-4 ...

2019

Bartelmeß, Tina; Godemann, Jasmin
Food communication of food industry corporations in the context of sustainability : a reconstru ...
In: Ernaehrungs Umschau international Bd. 66 (2019) Heft 6. - S. 100-108
doi:10.4455/eu.2019.022 ...

2018

Godemann, Jasmin; Bartelmeß, Tina
Gesellschaftliche Verständigung über ein Totalphänomen : zum Verständnis nachhaltigkeitsbezogen ...
Zwischen Ohnmacht und Zuversicht? : vom Umgang mit Komplexität in der Nachhaltigkeitskommunikation.
München : oekom, 2018. - S. 187-206 . - (DBU-Umweltkommunikation; 10)

2017

Godemann, Jasmin; Bartelmeß, Tina
Communication of food and sustainability in relation to food communication research
In: Ernaehrungs Umschau international Bd. 64 (2017) Heft 12. - S. 188-194
doi:10.4455/eu.2017.049 ...

Jun.-Prof. Dr. Tina Bartelmeß

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Juniorprofessur für Ernährungssoziologie


Tina Bartelmeß
Juniorprofessorin

Fritz-Hornschuch-Straße 13

95326 Kulmbach

Deutschland

Telefon: +49 (0)9221 407-1120
E-Mail: tina.bartelmess@uni-bayreuth.de
Google Scholar: Tina Bartelmeß

Verantwortlich für die Redaktion: Jun.-Prof. Dr. Tina Bartelmeß

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