Team > Sophie Herdegen
Sophie Herdegen
Fakultät für Lebenswissenschaften: Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit
Ernährungssoziologie
| seit 10/2026 | Wissenschaftliche Mitarbeiterin und Doktorandin an der Juniorprofessur für Ernährungssoziologie, Universität Bayreuth | |
| 07/2023 - 12/2024 |
| |
| 10/2021 - 06/2023 |
| |
| 10/2018 - 07/2021 |
| |
| 10/2015 - 09/2018 |
|
Fakultät für Lebenswissenschaften: Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit
Ernährungssoziologie
Sophie Herdegen beschäftigt sich bereits seit ihrem Masterstudium mit dem Thema Frailty (dt. Gebrechlichkeit). Ihr Forschungsschwerpunkt lag zunächst auf bewegungswissenschaftlichen Fragestellungen, insbesondere auf der Analyse der Ausführung von Alltagsaktivitäten. Im Rahmen ihrer Dissertation widmet sie sich nun den ernährungswissenschaftlichen Aspekten von Frailty. Dabei betrachtet sie sowohl biochemische und ernährungsphysiologische Aspekte als auch soziale und kulturelle Einflussfaktoren.
Fakultät für Lebenswissenschaften: Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit
Ernährungssoziologie
Sophie Herdegen
Wissenschaftliche Mitarbeiterin und Doktorandin
Campus Kulmbach
Büro 1.12
Fritz-Hornschuch-Str. 13
95326 Kulmbach
Deutschland
E-Mail: sophie.herdegen@uni-bayreuth.de