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Faculty of Life Sciences: Food, Nutrition and Health

Junior Professor of Food Sociology – Jun.-Prof. Dr. Tina Bartelmeß

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Publications

year    2024   2023   2022   2021   2020    all years

2024

Bartelmeß, Tina
Woher wissen wir, was (noch) als essbar gilt? Ernährungssozialisation im gegenwärtigen Ernährun ...
Du sollst nicht essen : Warum Menschen auf Nahrung verzichten – interdisziplinäre Zugänge
Baden-Baden : Ergon, 2024. - page 33-46
doi:10.5771/9783987400087-33 ...

2023

Bartelmeß, Tina
Social media platforms and adolescents' nutritional careers : Upcoming development tasks and re ...
Food Futures in Education and Society
London : Routledge, 2023. - page 169-179
doi:10.4324/9781003294962-16 ...

Wiegel, Silvia; Bartelmeß, Tina
Ernährungsverhalten in ländlichen Gemeinden : Ein systematisches Literaturreview aus ernährungs ...
2023
60. Wissenschaftlicher Kongress der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V., Bonn

Bartelmeß, Tina
"And suddenly it's no longer just about a cookie" : Sugar as a subject of discussion in online ...
in Ernährungsumschau volume 70 (2023) issue 1. - page 12-18
doi:10.4455/eu.2023.003 ...

Jasiok, Sarah; Betz, Constanze; Wiegel, Silvia; Bartelmeß, Tina
Essen im Lauf des Lebens
in ernährung heute (2023) issue 3. - page 4-7

Wiegel, Silvia; Bartelmeß, Tina
Lebensmittel in Kisten und KonsumentInnen in Rahmen : Über Handlungsmacht und -ohnmacht für nac ...
in Sozialwissenschaftliche Rundschau volume 63 (2023) issue 1. - page 65-81

2022

Grenzfurtner, Wolfgang; Bartelmeß, Tina; Betz, Constanze; Fikar, Christian
Health conditions of truck drivers and their impact on the food supply chain resilience
2022
29th EurOMA Conference : "Brilliance in resilience: operations and supply chain management’s role in achieving a sustainable future", Berlin, Germany

Bartelmeß, Tina; Godemann, Jasmin
Exploring the Linkages of Digital Food Communication and Analog Food Behavior : A Scoping Revie ...
in International Journal of Environmental Research and Public Health volume 19 (2022) issue 15
doi:10.3390/ijerph19158990 ...

Wiegel, Silvia
Gründungsmotive von SoLaWi-Genossenschaften
in contraste : Zeitung für Selbstorganisation volume 39 (2022) issue 456. - page 7

Bartelmeß, Tina; Godemann, Jasmin
Qualitätskonstruktionen in unternehmerischer Ernährungskommunikation : Gesundheit im Spannungsf ...
Gesundheit - Konventionen - Digitalisierung : Eine politische Ökonomie der (digitalen) Transformationsprozesse von und um Gesundheit
Wiesbaden : Springer VS, 2022. - page 303-334 . - (Soziologie der Konventionen)
doi:10.1007/978-3-658-34306-4_11 ...

Bartelmeß, Tina; Jasiok, Sarah; Kühnel, Elias; Yildiz, Juliane
A scoping review of the social dimensions in food insecurity and poverty assessments
in Frontiers in Public Health volume 10 (2022)
doi:10.3389/fpubh.2022.994368 ...

Wiegel, Silvia
Warum sich Seniorengenossenschaften gründen
Genossenschaften in Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft
Weilerswist-Metternich : Velbrück Wissenschaft, 2022. - page 257-270

2021

Godemann, Jasmin; Bartelmeß, Tina
Einleitung
Ernährungskommunikation
Wiesbaden : Springer VS, 2021. - page 15-25
doi:10.1007/978-3-658-27315-6_1-1 ...

Godemann, Jasmin; Bartelmeß, Tina
Ernährung als kommunikatives Phänomen : Forschungsfeld mit Potential
in Ernährung im Fokus volume 21 (2021) issue 1. - page 12-15

2021

Ernährungskommunikation : Interdisziplinäre Perspektiven – Theorien – Methoden
publ: Godemann, Jasmin; Bartelmeß, Tina
Wiesbaden : Springer VS, 2021. - XI, 423 page
https://www.springer.com/de/book/9783658273132

Bartelmeß, Tina; Godemann, Jasmin
Ernährungskommunikation auf Social-Media-Plattformen und Ernährungshandeln der Nutzer*innen
in DGEwissen (2021) . - page 70-73

Godemann, Jasmin; Bartelmeß, Tina
Fazit und Ausblick
Ernährungskommunikation
Wiesbaden : Springer VS, 2021. - page 418-423
doi:10.1007/978-3-658-27315-6_31-1 ...

Godemann, Jasmin; Bartelmeß, Tina
Das Forschungsfeld der gesellschaftlichen Ernährungskommunikation
Ernährungskommunikation
Wiesbaden : Springer VS, 2021. - page 29-45
doi:10.1007/978-3-658-27315-6_8-1 ...

Godemann, Jasmin; Bartelmeß, Tina; Sulmowski, Yen
Ein imaginiertes Gespräch in der Ernährungskommunikationszentrale
Ernährungskommunikation
Wiesbaden : Springer VS, 2021. - page 3-13
doi:10.1007/978-3-658-27315-6_30-1 ...

Bartelmeß, Tina
Möglichkeiten der Analyse von Social-Media-Daten für die Ernährungskommunikation
Ernährungskommunikation
Wiesbaden : Springer VS, 2021. - page 291-315
doi:10.1007/978-3-658-27315-6_28-1 ...

2020

Wiegel, Silvia
Der Beitrag von ‚Seniorengenossenschaften‘ zur sozialen Integration alter Menschen
in Zeitschrift für öffentliche und gemeinwirtschaftliche Unternehmen volume 43 (2020) issue 3. - page 335-351
doi:10.5771/0344-9777-2020-3-335 ...

Bartelmeß, Tina; Godemann, Jasmin
Corporate Perspectives on Responsibility and Sustainability in the Food System : a (Food) Commu ...
in Sustainability volume 12 (2020) issue 5
doi:10.3390/su12052024 ...

2020

Bartelmeß, Tina
Unternehmerische Ernährungskommunikation und -verantwortung : eine konstruktivistische Betracht ...
Wiesbaden : Springer Gabler, 2020. - XXII, 380 page
doi:10.1007/978-3-658-29401-4 ...

2019

Bartelmeß, Tina; Godemann, Jasmin
Food communication of food industry corporations in the context of sustainability : a reconstru ...
in Ernährungsumschau volume 66 (2019) issue 6. - page 100-108
doi:10.4455/eu.2019.022 ...

2018

Godemann, Jasmin; Bartelmeß, Tina
Gesellschaftliche Verständigung über ein Totalphänomen : zum Verständnis nachhaltigkeitsbezogen ...
Zwischen Ohnmacht und Zuversicht? : vom Umgang mit Komplexität in der Nachhaltigkeitskommunikation.
München : oekom, 2018. - page 187-206 . - (DBU-Umweltkommunikation; 10)

2017

Godemann, Jasmin; Bartelmeß, Tina
Communication of food and sustainability in relation to food communication research
in Ernährungsumschau volume 64 (2017) issue 12. - page 188-194
doi:10.4455/eu.2017.049 ...

Baedeker, Carolin; Hasselkuß, Marco; Heckersbruch, Carolin; Jasiok, Sarah; Liedtke, Christa
Nachhaltige Gesellschaftstransformation durch regionale Netzwerke gestalten : das Beispiel von ...
Governance für eine Gesellschaftstransformation : Herausforderungen des Wandels in Richtung nachhaltige Entwicklung
Wiesbaden : Springer VS, 2017. - page 209-234
doi:10.1007/978-3-658-16560-4_9 ...

2015

Welfens, Maria-Jolanta; Liedtke, Christa; Nordmann, Julia; Lukas, Melanie; Franck, Mario; Leithaus, Laura; Jasiok, Sarah
Informationen zum Thema "Ernährung" : Wissenschaftliche Betrachtung der Themen: vegane Ernährun ...
Wuppertal : Institut für Klima, Umwelt, Energie GmbH, 2015. - 26 page
https://nanopdf.com/download/informationen-zum-the ...

Webmaster: Jun.-Prof. Dr. Tina Bartelmeß

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