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Faculty of Life Sciences: Food, Nutrition and Health

Junior Professor of Food Sociology – Jun.-Prof. Dr. Tina Bartelmeß

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Team > Tina Bartelmeß

Overview
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Tina Bartelmeß Tina Bartelmeß
Tina Bartelmeß

Faculty 7 - Faculty of Life Sciences: Food, Nutrition, and Health
Food Sociology


Professional record

since 04/2021Junior Professor of Food Sociology, University of Bayreuth
03/2020 – 03/2021Postdoctoral Researcher, Professorship of Communication and Engagement in Agricultural, Nutritional and Environmental Sciences, Justus-Liebig-University Giessen
03/2015 – 02/2020Research Assistant, Doctoral Candidate, Professorship of Communication and Engagement in Agricultural, Nutritional and Environmental Sciences, Justus-Liebig-University Giessen
11/2012 – 10/2013Voluntary Service, WaSH-Sector, Uganda (weltwärts-programme, Federal Ministry for Economic Cooperation and Development
10/2010 – 10/2012Master of Science (M.Sc.) Food Economics, Justus-Liebig-University Giessen
10/2006 – 07/2010Bachelor of Science (B.Sc.) Ecotrophology, Justus-Liebig-University Giessen
Tina Bartelmeß

Faculty 7 - Faculty of Life Sciences: Food, Nutrition, and Health
Food Sociology


Jun.-Prof. Dr. Tina Bartelmeß' research focuses on the field of social food communication. Of particular interest is communication in relation to the topics of health and sustainability. Questions she deals with in her research are, for example, how health and sustainability are perceived relating to food in society, how they are negotiated in social discourses and how and which specific patterns of interpretation prevail and become relevant for the food actions of individuals, groups or organizations. In teaching, the focus is on qualitative methods of empirical social research and sociological approaches to food action and communication.

Tina Bartelmeß

Faculty 7 - Faculty of Life Sciences: Food, Nutrition, and Health
Food Sociology


Publications

2021

Bartelmeß, Tina; Godemann, Jasmin
Ernährungskommunikation auf Social-Media-Plattformen und Ernährungshandeln der Nutzer*innen
in DGEwissen (2021) . - page 70-73

Godemann, Jasmin; Bartelmeß, Tina
Einleitung
Ernährungskommunikation
Wiesbaden : Springer VS, 2021. - page 15-25
doi:10.1007/978-3-658-27315-6_1-1 ...

Godemann, Jasmin; Bartelmeß, Tina
Ernährung als kommunikatives Phänomen : Forschungsfeld mit Potential
in Ernährung im Fokus volume 21 (2021) issue 1. - page 12-15

2021

Ernährungskommunikation : Interdisziplinäre Perspektiven – Theorien – Methoden
publ: Godemann, Jasmin; Bartelmeß, Tina
Wiesbaden : Springer VS, 2021. - XI, 423 page
https://www.springer.com/de/book/9783658273132

Godemann, Jasmin; Bartelmeß, Tina
Fazit und Ausblick
Ernährungskommunikation
Wiesbaden : Springer VS, 2021. - page 418-423
doi:10.1007/978-3-658-27315-6_31-1 ...

Godemann, Jasmin; Bartelmeß, Tina
Das Forschungsfeld der gesellschaftlichen Ernährungskommunikation
Ernährungskommunikation
Wiesbaden : Springer VS, 2021. - page 29-45
doi:10.1007/978-3-658-27315-6_8-1 ...

Godemann, Jasmin; Bartelmeß, Tina; Sulmowski, Yen
Ein imaginiertes Gespräch in der Ernährungskommunikationszentrale
Ernährungskommunikation
Wiesbaden : Springer VS, 2021. - page 3-13
doi:10.1007/978-3-658-27315-6_30-1 ...

Bartelmeß, Tina
Möglichkeiten der Analyse von Social-Media-Daten für die Ernährungskommunikation
Ernährungskommunikation
Wiesbaden : Springer VS, 2021. - page 291-315
doi:10.1007/978-3-658-27315-6_28-1 ...

2020

Bartelmeß, Tina; Godemann, Jasmin
Corporate Perspectives on Responsibility and Sustainability in the Food System : a (Food) Commu ...
in Sustainability volume 12 (2020) issue 5
doi:10.3390/su12052024 ...

2020

Bartelmeß, Tina
Unternehmerische Ernährungskommunikation und -verantwortung : eine konstruktivistische Betracht ...
Wiesbaden : Springer Gabler, 2020. - XXII, 380 page
doi:10.1007/978-3-658-29401-4 ...

2019

Bartelmeß, Tina; Godemann, Jasmin
Food communication of food industry corporations in the context of sustainability : a reconstru ...
in Ernaehrungs Umschau international volume 66 (2019) issue 6. - page 100-108
doi:10.4455/eu.2019.022 ...

2018

Godemann, Jasmin; Bartelmeß, Tina
Gesellschaftliche Verständigung über ein Totalphänomen : zum Verständnis nachhaltigkeitsbezogen ...
Zwischen Ohnmacht und Zuversicht? : vom Umgang mit Komplexität in der Nachhaltigkeitskommunikation.
München : oekom, 2018. - page 187-206 . - (DBU-Umweltkommunikation; 10)

2017

Godemann, Jasmin; Bartelmeß, Tina
Communication of food and sustainability in relation to food communication research
in Ernaehrungs Umschau international volume 64 (2017) issue 12. - page 188-194
doi:10.4455/eu.2017.049 ...

Tina Bartelmeß

Faculty 7 - Faculty of Life Sciences: Food, Nutrition, and Health
Food Sociology


Tina Bartelmeß
Junior Professor of Food Sociology

Campus Kulmbach, Office 1.11
Fritz-Hornschuch-Str. 13
95326 Kulmbach
Germany

Phone: +49 (0)9221 407-1120
E-mail: tina.bartelmess@uni-bayreuth.de
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Webmaster: Jun.-Prof. Dr. Tina Bartelmeß

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